Hvordan opbevarer og opbevarer du dine teer?

Behagelig og velsmagende, te kan nydes når som helst. For at nyde det i lang tid, og ideelt set med dets smagskvaliteter, er det vigtigt at vide, hvordan man opbevarer det. Fra at finde den perfekte beholder til at beskytte den mod varme og fugt, er der mange opbevaringsmuligheder. Gennemgå i detaljer.

Opbevar og gem din te

Må ikke udsættes for lys

Under påvirkning af lys har teblade en tendens til hurtigt at depigmentere og miste deres duft og farve. Gennemsigtige gryder anbefales derfor ikke til fordel for uigennemsigtige beholdere.

Hold det væk fra fugt

Teblade er normalt tørrede, hvilket gør dem porøse og mere tilbøjelige til at absorbere fugt. Denne tilstand fremmer deres gæring og transformerer dermed deres aroma. Undgå at opbevare dem til dette formål på fugtige steder, især i nærheden af ​​vasken, vaskemaskinen eller over elkedlen. Foretrækker a tørt sted og lidt lysende.

Undgå varmekilder

Ekstreme temperaturer har en tendens til at forringe tebladene, hvilket risikerer overdreven udtørring. Resultat: teen bliver smuldrende og giver en aromafri infusion. Placeringen over ovnen eller tæt på en kogeplade frarådes derfor kraftigt.

Beskyt den mod lugt

Teblade er særligt følsomme over for lugte, der let absorberer dem. For at forhindre, at jasmin te har uønsket smag, foretrækker du brugen af lufttætte kasser. Opbevaring i køleskabet anbefales ikke for at undgå ubehagelige overraskelser. Derudover skal du holde dem væk fra organiske eller kemiske parfumer, og faktisk dem fra køkkenet.

Hold det ikke åbent

En anden fjende af teblade er luft. Udsat for denne tilstand fortsætter de med at oxidere deres forskellige elementer. Når teen er tilberedt, bliver den intetsigende. Det er bedst at opbevare dem i lufttætte kasser eller poser. Det vakuumposer luft er også fremragende alternativer.

Vælg en passende beholder

Porcelæn, træ eller metal, teæsker fås i flere materialer. For optimal bevaring er det ideelle en metalbeholder, gerne med dobbelt forsegling. Den er lufttæt og uigennemsigtig og beskytter teen mod fugt, lys og lugt.

Hvad er holdbarheden for te?

Letfordærveligt produkt over tid, te har en variabel holdbarhed afhængigt af typen. Tag derfor følgende indikationer i betragtning, når du bestemmer opbevaringstiden for te:

  • Te købt i løs vægt eller i poser kan opbevares 12 måneder til det maksimale. Pakkekøbte versioner kan gemmes op til 2 år om ;
  • Grands crus kan opbevares i ca. 10 månedermaksimum efter deres plukning.