Nul spild: lav din egen spiremaskine

Spirede frø er på vej frem. For at spare penge, mens du nyder deres fordele, er det tilrådeligt at lave din egen germinator. Let at lave, det kræver meget lidt materiale, hvad enten det er med et gammelt syltetøjsglas eller et stykke stof for eksempel.

Lav en spiremaskine

Værdien af ​​spirede frø

De spirede frø indeholder et koncentrat af næringsstoffer. Det er frø, der kan spises helt i begyndelsen af spiring. De fremstår som små skud. Flere slags planter kan spises som spirede frø såsom korn, bælgfrugter, urter, grøntsager eller oliefrø.

Spirede frø er værdsat for deres smag. Nogle har en anden smag end de dyrkede planter, især porre og radise. Sprøde og æstetiske, de er behagelige at indtage. Serveret som en ret eller brugt som tallerkendekoration, giver spirede frø variation og finurlighed til måltidet. På grund af den korte tid det tager at spire, er disse planter tilgængelige hele året rundt. Det gør det nemt at få fat i den, uanset årstiden.

Ud over at integrere retterne med subtilitet, indeholder de spirede frø en mange næringsstoffer. Hvis flere og flere restauratører tilbyder disse små skatte på menuen, er det også for deres ernæringsmæssige værdi. Klassificeret blandt fødevarer biogen, de er fulde af energi. Ifølge nogle undersøgelser kan spirede frø revitalisere den menneskelige krop. Ægte stjerner af ernæring, de bugner af vitaminer og mineraler. Disse unge skud har en enestående næringsværdi. Faktisk udvikles en stor mængde mikroelementer under spiringsprocessen. Indtagelse af spirede frø bidrager til en sund og afbalanceret kost.

Disse næringsstofklumper tager kun et par dage om at spire. For at drage fordel af alle deres fordele, er det tilrådeligt at indtage dem i køleskabet. Så snart den lille stilk dukker op, er det muligt at plukke dem. For at bevare deres næringsværdi er det bedst at spise dem lige efter at have høstet dem. Derudover er det bedre at undgå at opbevare dem i køleskabet i mere end 2 dage.

At lave en glasspirer

Spirede frø er blevet en trend inden for gastronomi. Det er muligt at bortskaffe det derhjemme, på alle årstider, takket være spiremaskinen. For at spare penge er det bedre at lave din egen germinator. Blandt de mange modeller er glasset stadig den mest populære. Let at vedligeholde, dette materiale udgør ingen sundhedsrisiko.

Nogle materialer skal indsamles:

  • -en glas gryde: Du behøver ikke købe en ny. Det er muligt at bruge syltetøjsglassene i skabene. En krukke uden låg kan gøre tricket. Kapaciteten afhænger af antallet af frø, der skal spire.
  • -en let stykke stof som chiffon eller tyl. Udover at fungere som en barriere mod insekter og snavs tillader stoffet luft at komme ind i glasset. De fine fibre tillader også vand at fordampe.
  • -en elastik
  • Fra frø: De fleste frø kan spises i deres spiringsfase. Det vigtigste er, at planten er spiselig. De skal dog vælges med omhu. For at de unge skud kan spire ordentligt, er det nødvendigt at sikre kvaliteten af ​​frøene. Dit bedste bud er at bruge økologiske frø. Opbevaring er også en parameter, der skal tages i betragtning. De skal opbevares i et rent miljø, væk fra fugt og lys.

Sådan gør du:

  1. Vask glaskrukken og læg frø i bunden af ​​glasset. Undgå at blande forskellige slags frø i en potte. De spirer faktisk ikke alle på samme måde. Nogle tager lidt længere tid end andre. For at frøene kan vokse ordentligt, er det tilrådeligt ikke at putte for meget i en krukke. Generelt bør du i et mellemstort syltetøjsglas maksimalt tilsætte 2 spsk frø.
  2. Fyld gryden med vand ren og frisk til ¾ for at dække frøene. Vandet skal være koldt, men ikke iskoldt. Dæk derefter krukken med stofstykket, og hold derefter stoffet med en elastik;
  3. Lad vandet stå i ca 2 timer i krukken, og kassér derefter. For at gøre dette skal du blot vippe krukken. Målet er at fugte frøene, for at forberede dem til forspiringsfasen. Vær forsigtig, hold elastikken på plads for at sikre, at indholdet bliver på plads. Hvis vandet står for længe, ​​kan frøene rådne.
  4. Skift vand to gange om dagen indtil spiring. Lad denne gang vandet sidde i 2 til 3 minutter, før det kasseres. Fornyelse af vandet fjerner snavs og giver frøene yderligere næringsstoffer. For at hælde vandet skal du bare køre det gennem stoffet. Normalt er spiretiden angivet på emballagen. Hvis der ikke gives instruktioner, skal du blot vente på, at unge skud dukker op ved at tjekke potten dagligt.

Denne metode fungerer også med en glasbakke eller et fad. Sidstnævnte gør det muligt at opnå en større mængde spirede frø. Derudover har frøene mere plads til at spire. Dette forhindrer de unge skud i at blive blokeret af andre. Du skal dog bruge et meget større stof for helt at dække fadet.

At lave en spirepose

For dem der ikke har potter, er det muligt at bruge en klud. For at lave en spirepose eller en "spirepose", skal du:

  • Saks;
  • Tråde og nåle;
  • Tang ;
  • En elastik;
  • En krukke.
  • Et stof naturlige fibre, som for eksempel bomuld eller hør.

Ingen grund til at købe nyt stof. Et gammelt stykke tøj eller et slidt gardin vil gøre tricket. Du skal dog sikre dig, at den ikke indeholder silketryk. Det skal også være meget rent. Undgå at vaske tøjet med kemiske rengøringsmidler. Vask med Marseille sæbe, eddike eller bagepulver er mere passende. Dette skyldes, at vævet vil være i direkte kontakt med frøene, mens mange indtager de spirede frø rå. De giftige stoffer kan således inficere de unge skud. Før du bruger stoffet, skal du sørge for at have god skylning.

Med disse materialer sammen er det tid til at fortsætte med fremstillingen:

  1. Klip stoffet for at få et stykke, der er mindst 10 cm bredt og 20 cm bredt. Fold stoffet på midten på langs for at lave en firkant, og placer derefter stoffet for at placere folden ned.
  2. Sy de 2 sider for at få en taske.
  3. Læg en til to spiseskefulde frø i posen og luk posen med et gummibånd.
  4. Dyp posen i en krukke med vand, og sørg for, at vandet er kommet ind i spireposen. Hele skylleprocessen forbliver det samme end med en glasspiremaskine. For at dræne overskydende vand af, fjern elastikken og hæng posen op ved at binde den med clips.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found