Hvordan opbevarer man mad korrekt i dit køleskab?
Opbevar mad i de rigtige rum
Du skal vide, at temperaturen ikke er den samme i de forskellige rum i køleskabet. Det er derfor tilrådeligt at registrere den kolde zone, den tempererede zone og de mindre kolde dele at opbevare fødevarer korrekt. Afhængigt af enheder kan de koldere områder være placeret nederst eller tværtimod på den højeste hylde. I nyere enheder er det angivet med en trekant. Hvis ingen tegn angiver det koldeste område, skal du blot placere et glas vand med et termometer indeni, placere det på hylderne og skrive de viste tal ned. Efter at have bestemt de kolde og tempererede zoner, er her nogle tips til opbevaring:
- Kold zone (mellem 0 og 4 ° C): dette er det ideelle rum til opbevaring letfordærvelige fødevarer såsom rå fisk, kød, pålæg, retter i sauce samt rå ægbaserede tilberedninger (mayonnaise, mousse osv.).
- Tempereret zone (mellem 4 og 6 ° C): ideel til opbevaring af røget fisk, kogte frugter og kogte grøntsager, fermenterede mejeriprodukter (yoghurt, ost, crème fraîche osv.), æg, kager osv.
- Grøntsagsskuffen: dette er den plads, der er reserveret til grøntsager, frugter og oste, der skal modnes.
- I dørens rum: Opbevar drikkevarer, krydderier, mælk, krukker med syltetøj, der allerede er åbnet, smør osv.
Det er muligt at opbevare salater i de øverste rum eller retter med sauce i bunden, men deres ernæringsmæssige egenskaber kan være forringet. Til gengæld er der en reel risiko for råt kød, da bakterier kan vokse.
Det er også tilrådeligt at se på indikationerne givet af fabrikanterne på emballagen (opbevares mellem 4 og 7 ° C...).
Sidste anvendelsesdato
Det er nødvendigt at være opmærksom på udløbsdato ved opbevaring af indkøb for at undgå spild. Det er nemlig almindeligt at glemme de fødevarer, der opbevares bagerst i køleskabet. For at undgå dette, det er tilrådeligt at placere dem med en næsten udløbsdato foran.
Reglerne, du skal følge, når du opbevarer dit køleskab
Her er nogle regler, du skal følge, når du opbevarer mad i køleskabet:
- Fjern plastemballage eller i pap for at spare plads og undgå spredning af bakterier i køleskabet ;
- Opbevar kun rene fødevarer;
- Pak råvarer i en lufttæt beholder;
- Efter rengøring lægges frugterne og grøntsagerne i kasser, kurve eller plastikposer. Det anbefales ikke at placere dem direkte på en hylde.
Undgå:
- Overbelastning af køleskabet: Dette forhindrer kold luft i at cirkulere godt, hvilket forringer korrekt opbevaring af fødevarer.
- Bryde kølekæden: som får bakterier til at formere sig i køleskabet. Du skal derfor undgå at efterlade kølede produkter ude af køleskabet for længe.
- Stil varme retter i køleskabet.
- Stil indkøbsposer i køleskabet.
- Opbevar mælken i rummet ved døren, da temperaturen ikke er stabil der. Dette kan få mælken til at vende hurtigt.
- Opbevar kartofler, løg og tomater i køleskabet. Det skyldes, at løg og tomater bliver bløde og mister deres smag, når de er på køl.
Nogle tips til at opbevare dit køleskab korrekt
Opbevaring kan optimeres med et par tips og praktiske værktøjer:
- Flasker
Tricket til at holde flaskerne fra at fylde for meget er at stable dem oven på hinanden, vandret. Så er det bare at kile flasken i bunden af pyramiden med en dobbeltklemme for at få dem til at holde.
- Pakkerne
Emballerede fødevarer kan også hænges op ved hjælp af en dobbeltklemme. Dette praktiske tilbehør kan også bruges til at lukke pakker, der allerede er åbnet.
- Brug en pladespiller
Brugen af en pladespiller i køleskabet gør det nemmere at fange mad. Faktisk er alt, hvad du skal gøre, at dreje pladen for at få adgang til pakken bagved.
- Snack område
Børn henter ofte en lille snack fra køleskabet. For at forhindre dem i at lave noget rod ved at lede forgæves efter deres yoghurtgryder, er det tilrådeligt at oprette et område forbeholdt snacks. Det skal være tilgængeligt for børn.
- Krydderi flasker
Æggekartoner til at placere krydderiflasker på hovedet? Dette trick giver dig mulighed for at hælde den lille sauce, der er tilbage i flaskerne, uden besvær. Det undgår dermed madspild.
- Husk datoer
For at undgå at spise fordærvet mad, skriv ned datoen, hvor maden blev tilberedt som mayonnaise.
- Lav hylder i fryseren
For at undgå at stable maden, der skal fryses, er det muligt at lave hylder med enkle magasinstativ eller plastikkasser. Bare skub maden ind i magasinstativerne. Dette trick vil gøre det nemmere at opbevare og finde mad i fryseren.
- Gem salaterne
Det er muligt at forberede salaterne på forhånd (skær agurkerne i tern, rense salatbladene, skære radiserne i skiver ...) og holde dem friske i et par dage. For at gøre dette skal du blot placere dem i glas. Sådan kan de opbevares i mere end to uger. Tilsæt blot dressingen, når det er tid til at indtage salaterne.
Opbevar fryseren
For at have en ryddelig fryser og undgå at lede efter en pakke is blandt pommes frites eller frostlagene, er det tilrådeligt at bruge plastkasser. Disse sparer plads, fordi de kan placeres side om side. Det eneste du skal gøre er at placere maden i kasserne efter deres kategori: is, frosne grøntsager, færdigretter osv. For at få adgang til dem skal du trække i en kasse og tage det ønskede produkt.
Fryseren bør tøs op, så snart isen har nået 3 mm for at forhindre, at den dækker maden og gør den svær at finde.
