Hvordan renser du din pandekage- og vaffelmaskine?
Vedligeholdelse af din pandekagemaskine: krydderier
De forhold, som crepemaskinen udsættes for, forårsager ofte snavs og fedtaflejringer. Under påvirkning af en meget høj temperatur klæber dej, olie og rester til pladen. Derfor er regelmæssig vedligeholdelse vigtig.
Før du bruger en ny crepe maker, skal du krydderi. Dette er at rense den nye plade med olie. Uden denne forudgående handling risikerer de første deje at sætte sig fast. Udover at gøre dejen nemmere at skrælle, reducerer dette trin også bobler på bagepladen under bagningen. For at gøre dine første pandekager til en succes, skal du således uundgåeligt gennemgå krydringen. For en komplet krydring tager det mellem en time og halvanden time.
Sådan krydrer du en crepe maker korrekt:
- Varm crepemaskinen op. Temperaturen afhænger af hver enhed. For en gasbilig er det tilrådeligt at opvarme til det maksimale. For en elektrisk bilig vil en termostat indstillet til 270 ° C gøre tricket;
- Vent til stegepladen er varm og hæld en skefuld madolie eller svinefedt i. Vær forsigtig, for meget olie kan danne svide pletter ved tørring;
- Påfør olien jævnt over hele pladen. Undgå syntetiske materialer. Det er nødvendigt at bruge en klud, en applikator eller en børste med et bomuldshoved;
- Varm op og kog i 5 til 10 minutter. Når denne tid er gået, skal pladen være helt tør. Ligeledes skal røgen forsvinde. Plakkens farve tenderer normalt mod brun. I mangel af disse aspekter bør opvarmningstemperaturen øges. Målet er at få en skinnende tallerken, uden at fedtet stikker for meget ud. Hvis pladen bliver sort, skal temperaturen reduceres;
- Når bagepladen er tør, tilsæt mere olie og gentag operationen. De første 2 gange er det tilrådeligt at beholde den samme mængde fedt, nemlig en skefuld. Fra 3. lag olie skal du reducere dosis af olie, indtil der kun er brugt nogle få dråber. For at fuldende krydringen skal du tælle mindst 8 operationer;
- Når den sidste dosis olie er tørret, skal du slukke for apparatet. Når krydringen er færdig, viser tallerkenen en mørkebrun farve og et glaseret udseende.
For vellykkede pandekager anbefales det ikke at bruge apparatet umiddelbart efter krydring. Du er nødt til at vente til næste dag, for at crepeproducenten klarer sig bedre. Det er normalt, at pastaen klistrer lidt ved første gangs brug.
Rengør en crepemaskine regelmæssigt
For at forhindre, at aflejringer af brændte dej klæber til pladen, er det vigtigt at rengøre crepemaskinen efter hver brug. Det er almindeligt at ønske at vaske kogepladen med sæbevand for at affedte den effektivt. Denne gestus bør dog undgås. For at rengøre en crepemaskine korrekt skal du blot tørre bagepladen af med en ren klud. Dette skyldes, at rengøring af crepemaskinen er afhængig af tør affedtning frem for brugen af vand og rengøringsmidler. Målet er at fjerne den overskydende olie på pladen samt resterne. Papirkugler er også effektive. De hjælper med at slippe af med overskydende olie og fjerne rester. Til andre dele af apparatet kan en let fugtet svamp bruges til at fjerne oliepletter.
Rengør crepemaskinen med en slibende sten
Over tid kan crepemaskinen blive mindre effektiv, det vil sige, at udseendet af de pandekager, der kommer ud af det, forringes. For at genoprette dens effektivitet skal pladen kontrolleres. Der kan være dannet et kulholdigt lag. Denne skorpe forstyrrer madlavningen. For at slippe af med dette lag, er det tilrådeligt at bruge en slibende sten. Det er et hyppigt brugt tilbehør til at vedligeholde kogepladene. Den renser uden at ændre overfladen. Derudover letter det opgaven på tidspunktet for stripning.
Sådan rengør du en crepefremstillingsplade med en slibende sten:
- Forvarm bagepladen let for at lette rengøringen. Sørg for, at temperaturen ikke brænder hånden;
- Pensl pladen med slibestenen. Det handler ikke om at strippe, det handler om at skrubbe for at fjerne den øverste skorpe;
- Blot for at fjerne aflejringer;
- Påfør olie og dup tør. To til tre lag er nødvendige for at få pladen tilbage til dets oprindelige udseende;
- Rengør den slibende sten til genbrug. Du skal skrubbe stenen med en stiv børste for at vaske den ordentligt.
For dem, der bruger crepemaskinen ofte, eller endda dagligt, er det tilrådeligt at rengøre den med en slibende sten hver uge. Hyppigheden af rengøring afhænger dog af den enkelte. Det vigtigste er at forhindre, at pladens overflade bliver beskadiget.
Vedligeholdelse af et vaffeljern
Der findes to typer vaffeljern afhængigt af pladen: den elektrisk vaffelmaskine med aftagelig plade og den med fast plade. Vedligeholdelse afhænger af hver type enhed. Generelt er det nemt at rengøre en vaffelmaskine.
- Rengøring af et elektrisk vaffeljern med aftagelig plade
For at gøre dette skal du:
- Sørg for, at apparatet er helt afkølet efter at have taget stikket ud;
- Fjern overskydende fedt med et tørt køkkenrulle. Sørg for at skure de hule dele for at undgå aflejringer;
- Rengør den fastsiddende dej med en køkkenbørste. For at undgå at beskadige vaffeljernspladen skal du bruge en børste med bløde, bløde børster. Nogle gange er dejen, når den er afkølet, hård og særlig svær at fjerne. For at gøre dette skal du bruge en gummikøkkenspatel. Hvis aflejringerne nægter at slippe af, er det nødvendigt at forbløde pastaen før rengøring med en børste. Fugt en ren klud med varmt vand, og vrid den derefter let ud, så vandet ikke løber ud. Læg derefter kluden mellem de to plader, luk og fjern derefter efter 4 minutter;
- Tør resten af vaffeljernet af med en let fugtig svamp.
- Rengør en elektrisk vaffelmaskine med en ikke-aftagelig plade
At gøre dette :
- Lad pladen/pladerne køle af, tag stikket ud, og fjern derefter. Generelt er dette element let at afmontere. Det er dog tilrådeligt at henvise til producentens anvisninger;
- Dyp bagepladen i varmt vand, uden tilsætningsstoffer;
- Rengør pladen med en blød svamp, afhængigt af apparatets materiale;
- Skyl med varmt vand for at fjerne alt snavs;
- Tør med en ren klud;
- Sæt pladen tilbage på plads;
- Rengør de resterende dele med en klud.
