Lav isposer til at lægge i en køler
Sådan fungerer isposer
Isposer er hovedsageligt lavet af vand, men andre elementer som f.eks salte og farvestoffer kan tilføjes for at forbedre deres effektivitet. De bruges til at holde en lav temperatur i en køle- eller køletaske. Denne funktion er optimeret takket være tilstedeværelsen af eutektiske midler i isen, der sikrer ensartet temperatur på overfladen.
De returnerede temperaturer varierer generelt mellem 4 °C og -20 °C afhængig af sammensætningen af isposerne. Modeller, der sælges på markedet, kan for eksempel indeholde natriummethylcellulose. Denne vedligeholdelsesrolle udføres også af natriumchlorid. Sidstnævnte gør det muligt at opretholde en samtaletemperatur på -18°C, mens natriummethylcellulose kan give temperaturrestitution ved -5°C.
Effektiviteten af disse komponenter begynder med en lang frysetid. For at opbevaringstemperaturen kan opretholdes korrekt, er det nødvendigt at fryse disse elementer optimalt i et tilstrækkeligt tidsrum. Kvaliteten af køleren samt mængden af mad, der skal opbevares, skal så tages i betragtning, før isblokkene laves. Rejsetid skal også tages i betragtning for at tilpasse brødene til den forventede opbevaringstid.Stadierne til fremstilling af isposer
For at lave isblokke til kølere har du brug for tre hovedmaterialer: en fryser, der er stor nok til at rumme blokkene; en eller flere kasser med en kapacitet på 1 eller 2 liter; og en vandtæt plastikpose.
- Start med at vælge den papkasse, der passer til den ønskede kapacitet. Normalt en tom mælkekarton kan gøre tricket for en lille køler. Andre kartoner kan også bruges, forudsat at de kan rumme vand uden at blive beskadiget, og at der ikke er risiko for lækage under frysning. Når pappet er valgt, skal du hæld koldt vand i det pas på ikke at overfylde det. For en dåse mælk er det tilstrækkeligt ikke at overskride markeringslinjen. Med hensyn til kvaliteten af vandet er vandhanen ideel til at danne en isblok. Andre ingredienser som salt kan tilføjes til det for dem, der har brug for længere opbevaringstid.
- Efter at have frigivet i fryseren, læg kartonen fyldt med vand. Lad det fryse natten igennemt eller, hvis operationen udføres i løbet af dagen, for mindst 6 timer. Overholdelse af frysetiden er afgørende for at opnå bedre effektivitet fra isposer, især hvis andre elementer er blevet tilsat vandet.
- Når frysetiden er færdig, skal du fjerne kartonen fra fryseren og fjerne isblokken, der er dannet indeni. Hvis brugen ikke er øjeblikkelig, er det også muligt at lade æsken ligge i fryseren. Dog skal man sørge for, at fryseniveauet ikke længere er for højt. Kulden er faktisk kun nødvendig for at forhindre isen i at smelte.
- Kom isblokken i en lufttæt plastikpose. For eksempel er det praktisk at bruge en genbrugspose som kan udføre andre funktioner efter at isen er smeltet. Under udendørs udflugter kan den især bruges som affaldspose eller til at rumme forskellige forretningsgenstande. Når du pakker isblokken ind med en plastikpose, skal du bare gøre pas på risikoen for vandlækager, især hvis køleren ikke kun indeholder drikkevarer. Sørg derfor for at pakke blokken tæt, inden du lægger den i køleren.
- Placer isposen i køleren og opbevar den mad, der skal konserveres der. For at sikre bevarelsen af et stort volumen er det nogle gange nødvendigt at lave mere end én isblok. Velvidende at en dåse ofte går i stykker efter at have lavet en blok, skal du huske ikke at smide mælkekartonerne ud til fremtidig brug.
Nogle tips til brug
Isposer er mere effektive end isterninger i opbevar kulden på køl. De holder maden frisk i længere tid. Dette er tilfældet, for at opbevaringstiden kan optimeres, og for at alle fødevarer kan nyde godt af denne friskhed, er det vigtigt at ved, hvordan man organiserer indersiden af køleren. Faktisk bør påfyldningen ikke udføres tilfældigt. Nogle punkter skal overholdes afhængigt af de fødevarer, der skal konserveres.
Placer først isposerne i baggrund af køleren, hvorpå den frosne mad skal placeres. Fortsæt med friske fødevarer som grøntsager og frugt og derefter æg. For at bevare produkternes friskhed er det tilrådeligt at ikke ændre deres emballage, men for at beholde deres originale beholder. For fødevarer, der ikke fordærves under tryk, er det muligt at placere endnu en blok ovenpå for at optimere deres opbevaring. Blokke kan også placeres på siden, især hvis det er drinks. På den anden side skal det bemærkes, at mejeriprodukter ikke må placeres i direkte kontakt med en isblok med risiko for at fryse. De er ideelt placeret i midten af køleren, mellem maden. Bemærk også, at selvom der er flere isposer til rådighed, bør du aldrig overskride grænsen med hensyn til vægt. Respekter altid kølerens kapacitet for ikke at beskadige den hurtigt.
Du skal vide, at kvaliteten og kapaciteten af køleren spiller en væsentlig rolle i konserveringen af fødevarer. Bemærk, at længden af tid til at bevare friskheden afhænger af typen af køler, men også af mærke og model. Generelt kan en traditionel køler holde maden frisk i omkring 18 timer uden at erstatte en ispose, mens andre mere avancerede modeller kan gå ud over denne tid.
Det skal bemærkes, at der kan tages forholdsregler for at opnå optimale resultater, især under picnics. Udsæt f.eks. ikke køleren for solen, da dette vil reducere effektiviteten af isposerne. Den bør heller ikke placeres i nærheden af en varmekilde, som f.eks. en brand eller motoren i en bil. Faktisk kan varmen få isen til at smelte meget hurtigere.
For at holde længere er et trick også at brug frosne flasker i stedet for mælkekartoner. 2-liters mousserende vand eller frugtjuiceflasker smelter ofte meget langsommere, op til halvt så hurtigt.
